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粳米和大米的区别,粳米是主要生长在北方的旱稻大米 — 神奇养生网

每天都要吃米饭,粳米粳米很多人只知道自己吃的和大旱稻是大米,但实际上大米是区别一个很大的概念,而要说粳米和大米的主生区别,广义上来说并没有什么区别,长北因为粳米就是大米大米的一种,更准确一点的神奇说是主要生长在北方的旱稻被称为粳米。

粳米是养生大米的一种

首先就要知道,大米作为最普遍的粳米粳米主食,其实是和大旱稻一个大的类别,其包含籼米、区别粳米、主生糯米三种,长北所以要说粳米和大米的大米区别,其实粳米只是神奇大米的一种而已,所以说吃大米饭基本上都是没有错的,但粳米饭就不能乱认了。

糯米一般不作为米饭食用,而籼米和粳米主要用来煮米饭,但这两种米也存在很明显的差异。粳米是那种短肥短肥的圆米,比如常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米这些,主要产于中国东北,以旱稻为主,其米质具有一定的糯性,但达不到糯米那种程度。

而籼米细长,黏性比较小,蒸出来的米饭松散,颗粒分明,口感偏硬一点,像常见的泰国香米、丝苗米、猫牙米等都是籼米,主要产自两湖、两广等南方地区,以水稻为主,所以这两种米的产地、口感都完全不同。神奇养生网 wwW.lyxUNLONG.COM

另外一种糯米相信都比较熟悉,也基本上没有争议,很少作为主食来吃,具有很强的黏性,一般作为各种糕点来食用。而糯米其实也分长糯米(籼糯米)和圆糯米(粳糯米)两种,圆糯米口感甜腻,适合做汤圆、粽子,而长糯米比较软,也用来做粽子,但还会用来酿酒。

现在你知道粳米和大米的区别了吧,要知道粳米只是大米中的一种而已,不过现在市场上可以买到很多种大米,口感都不大一样,但根据上面这样来划分基本都没有太大问题,对照一下就知道你家里吃的是什么米了。

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